Sal Merkén - La Sazonería

Haz que tus platos brillen con el secreto mejor guardado de los grandes chefs. Nuestra Sal con Merkén Ahumado en Frío es una mezcla exclusiva diseñada para transformar cualquier receta cotidiana en una experiencia gourmet de alta gama.

La clave de este sazonador está en su cuidadoso proceso de elaboración: tomamos cristales de sal gruesa de primera calidad y los combinamos con un merkén de origen superior (elaborado con ají cacho de cabra seco, semillas de cilantro tostadas y una pizca de aceite de maravilla). El gran giro maestro es su ahumado en frío con notas de humo líquido natural, una técnica delicada que impregna la sal y las especias sin someterlas a altas temperaturas, logrando un aroma maderoso profundo, un picor noble y un retrogusto refrescante e incomparable. ¡El toque de carácter que tu cocina estaba esperando!

📝 Atributos y Detalles de Calidad

• Ahumado de Autor: Técnica de ahumado en frío que preserva los aceites esenciales del ají y el cilantro, evitando notas amargas y potenciando la frescura.
• Ingredientes de Primera: Sal gruesa seleccionada, auténtico merkén criollo (ají cacho de cabra, sal, cilantro, aceite de maravilla) y saborizante natural de humo.
• Textura Crujiente: Perfecta para usar tanto durante la cocción como para el "remate" final directo sobre el plato justo antes de servir.
• Orgullo Local: Un sazonador con identidad, ideal para regalar o para lucirte con preparaciones chilenas de toque moderno.

🍳 Inspiración en la Cocina: ¿Cómo utilizarla?

Explora su versatilidad y dale un giro intenso a tus comidas:

• El Remate del Queso Fundido: Corta un buen trozo de nuestro Queso Mantecoso Lácteos Llanquihue, llévalo al horno o microondas hasta que empiece a burbujear y espolvorea encima esta Sal con Merkén Ahumado en Frío. Sírvelo sobre tu Tabla de Madera con tostadas. El choque del picor ahumado con la grasa cremosa del queso es una locura.
• Legumbres y Guisos Elevados: Dale un alma ahumada de campo a tus guisos de porotos, lentejas o garbanzos agregando una cucharadita durante el sofrito.
• Crudos, Tatakis y Pescados: Sorprende a tus invitados usando esta sal para sellar un tataki de atún, un lomo de salmón a la plancha o para coronar un crudo de vacuno marinado con un toque de nuestro Vinagre de Sidra de Manzana Orgánico.